Çilekli vanilyalı kekler, taze çileklerin ve vanilyanın mükemmel uyumunu sunan lezzetli bir tatlıdır. Bu kekler, hem hafif hem de aromatik bir tat sağlar. İşte bu kekleri nasıl hazırlayabileceğinizle ilgili adım adım bir tarif:
Malzemeler:
Kek İçin:
- Un: 1 1/2 su bardağı (180 gram)
- Şeker: 1 su bardağı (200 gram)
- Kabartma Tozu: 1 tatlı kaşığı
- Tuz: 1/4 çay kaşığı
- Yumurta: 2 adet
- Süt: 1/2 su bardağı (120 ml)
- Sıvı Yağ: 1/2 su bardağı (120 ml, ayçiçeği ya da zeytinyağı)
- Vanilin: 1 paket (5 gram) veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Taze Çilek: 1 su bardağı (200 gram, temizlenmiş ve küçük parçalara kesilmiş)
Üzeri İçin (isteğe bağlı):
- Pudra Şekeri: 1/4 su bardağı (30 gram)
- Taze Çilekler: Birkaç tane (süsleme için)
Yapılışı:
-
Fırını Hazırlayın:
- Fırını 180°C (350°F) önceden ısıtın.
- Muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt muffin kalıpları kullanın.
-
Kuru Malzemeleri Karıştırın:
- Bir kasede un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
-
Islak Malzemeleri Karıştırın:
- Başka bir kasede yumurtaları çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ ve vanilini ekleyip karıştırın.
-
Hamuru Hazırlayın:
- Kuru malzemeleri ıslak karışıma ekleyin ve karıştırın. Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin; sadece malzemeler karışana kadar karıştırın.
- Küçük parçalara kesilmiş çilekleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.
-
Kek Hamurunu Kalıplara Dökün:
- Hazırladığınız kek hamurunu muffin kalıplarına eşit olarak paylaştırın. Kalıpların 2/3 kadar dolu olmasına dikkat edin.
-
Pişirme:
- Önceden ısıtılmış fırında 18-22 dakika kadar pişirin. Keklerin üzeri altın rengini almalı ve bir çatal veya kürdan ile test ettiğinizde temiz çıkmalıdır.
-
Soğutma ve Servis:
- Kekleri fırından çıkarın ve kalıplarında 5 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından, kekleri kalıplardan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
-
Üzeri İçin:
- Keklerin üzerine pudra şekeri serpebilir ve taze çileklerle süsleyebilirsiniz.
Servis:
- Kekleri oda sıcaklığında servis edin. Yanında bir fincan çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.
- Ayrıca, biraz hafif bir vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz.
Bu çilekli vanilyalı kekler, taze çileklerin ve vanilyanın tatlarını harika bir şekilde birleştirir ve özel günler için mükemmel bir tatlı seçeneği sunar. Afiyet olsun!
